（关键字： 减重 ,喝普 消脂 , 多酚 , 普洱茶 , 吴莉莹 ）

爱喝普洱茶吗？国内研究团队花了10年时间，终于找出普洱茶有助减重的洱茶关键成分，研究成果前一阵子登上国际期刊，有助医掀起国人的减脂健康讨论，更让许多正为了减轻体重而奋战的瘦身人产生「是不是该试试喝普洱茶瘦身」的念头。对此，女中咛中医师有一些事要叮咛！小叮

普洱茶是喝普一种源自云南的茶品，自古被赋予许多的珍贵的保健价值，去油解腻助减重便是其一，而这项功能最近获得科学证实。国内中兴大学的研究团队自2008年开始，历经10年研究，终于发现普洱茶中的一种多酚成分——水解型鞣酸单宁（strictinin），浓缩萃取后用于老鼠实验，证实可以有效抑制胰脂解酵素，减缓油脂的分解和吸收，进而达到消脂助减重的效果。

此研究成果日前发表于《功能性食物期刊》（Journal of Functional Foods），受到国内外专家的重视，不少减重族更是跃跃欲试，打算自己试试，看看喝普洱茶能不能瘦得更快一些！

小心，喝普洱茶是有学问的，喝错可能会伤身喔！彰化员生医院中医内科主任吴莉莹提醒，无论是为了消脂瘦身或是为了养生，民众喝普洱茶前一定要先了解以下3件事，以免给健康带来负面效果。

1.普洱茶萃取物≠一般普洱茶

「水解型鞣酸单宁」只是普洱茶众多成分中的一种，虽然经过萃取浓缩后，在小鼠实验被证实有消脂瘦身的效果，但此实验剂量若换算到一般人的日常喝茶量，可能肚子喝胀了也喝不到相同的剂量浓度，因此很难说普洱茶一定有帮助减重减脂的效果。

而且，目前已有科学家推测一般民众在家冲泡的普洱茶，里头有些成分可能会和抗生素或部分特定药物产生交互作用、影响药效，民众喝普洱茶时一定要注意。

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2.普洱茶要选「熟」的喝

普洱茶有「生茶」和「熟茶」之分。普洱生茶的特色是茶叶在加工过程没有经过「渥堆」（人工熟成发酵）的程序，茶色较浅、香味清醇，但因属性偏凉，且保有较多的咖啡碱、鞣酸和多酚等成分，故虚寒体质或患有胃病、胃功能不佳的人不宜经常饮用。

普洱熟茶则因制造过程多了「渥堆」的步骤，茶色较深、香气醇厚，属性也转而偏温，不仅适合一般体质者，就连部分虚寒体质的人也可以喝。

不过，吴莉莹中医师提醒，民众喝普洱除了要挑「熟茶」之外，也要注意普洱茶的保存问题。不当的保存环境，不但可能影响茶味，也可能孳生霉菌，毒害健康！

3.普洱茶养生要掌握时机

中国人向来主张喝茶可以养生，但茶叶种类繁多，吴莉莹中医师建议尽量以属性偏温的普洱茶或红茶为主。而在喝普洱茶时，除了要注意适合体质和挑选熟茶的原则之外，也要考虑到普洱茶成分含有咖啡因，为了避免伤胃和干扰睡眠，建议最好不要空腹饮用，宜在白天、饭后饮用。

(责任编辑：饮食养生)